SOJA AUSTRIA PRO 50 AKTIV

Auch-in-Bio-QualitaetSOJA AUSTRIA PRO 50 AKTIV ist ein enzymaktives teilentfettetes Sojamehl, das für Weißbrot, Toastbrot, Fertigmehle und Backmittel verwendet wird. Es zeichnet sich durch einen hohen Lipoxygenase-Gehalt aus, gibt der Backware durch die enzymatische Bleichung eine hellere Krume, verlängert die Fischhaltung, erhöht die Wasserbindung und das Teigvolumen.